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Bolo de maçã sem glúten

Cheirinho de bolo assando em casa é tudo que há. Bolo é daquelas comidinhas reconfortantes, e não é por causa de uma intolerância que você ou alguém que você ama tenha que esse carinho não vai tomar conta do seu lar. Confira a dica de receita saudável da Carol e deixe o aroma desse bolo de maçã sem glúten se espalhar em sua casa. Você e sua família merecem!

RECEITA-RECEITA SAUDAVEL-BOLO DE MACA-SEM GLUTEN-GLUTEN FREE

Ingredientes:

2 maçãs grandes;

3 ovos;

1 xícara (200 ml) de leite de arroz ou de sua preferência;

2 xícaras de farinha de arroz;

5 colheres (sopa) de mel;

2 tâmaras picadas (opcional);

2 colheres (chá) de canela em pó;

1 colher (chá) de  cravo em pó;

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;

Gengibre in natura ralado a gosto;

Açúcar demerara para decorar;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Antes de começar, já préaqueça o forno a 200 graus.

1. Bater 3 ovos no liquidificador até ficar bem clarinho e aumentar o volume. Depois acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco.
2. Acrescente 1/2 maçã picada, as 2 tâmaras picadas, a canela e o cravo. Pode bater.
3. Coloque o mel.
4. Agora o leite de arroz.
5. Adicione 2 xícaras de farinha de arroz e bata bem.
6. Coloque mais 1 maçã picada em cubos e o gengibre, e misture com a colher.
7. Por último adicione o fermento e misture com a colher também.

Montagem:

1. Unte com óleo e espalhe um pouco de açúcar demerara (ou de sua preferência) no fundo da forma, com canela em pó.
2. Corte as maçãs e faça o desenho em volta. Pode completar todo o fundo.
3. Despeje a massa.
4. Leve para assar no forno a 200 graus até assar.  Faça o teste do palitinho.

O bolo tem uma textura cremosa.

CAROL VIEIRA

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Sorte nossa que a Carol, bonita de viver, está dividindo conosco tudo que aprendeu na sua busca por uma alimentação saudável. Reserve espaço no seu caderno de receitas para começar uma pequena revolução (ui!). Enquanto isso, se você é esperta (e eu sei que é!), já pode espiar o blog da Carol e extrair o melhor que essa blogueira tem pra oferecer, e aplicar na sua vida “pra ontem!”. Corre… e clica aqui, oh.

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