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Filé de frango recheado com queijo cottage ao molho de tomate caseiro

Pensa que há complicação nesse receita? Não há mesmo! A Carol caprichou nessa dica que, na verdade, é um trunfo pra você usar naqueles dias em que os horários estão mais apertados: simples, fácil e rápido. Já pensou que coisa boa ter no dia a dia uma comidinha gostosa e saudável, então é bem isso o que você vê por aqui, viu? Olha só:

RECEITA-RECEITA SAUDAVEL-RECEITA FACIL-RECEITA PRATICA-FRANGO-FILE-QUEIJO COTTAGE-MOLHO TOMATE CASEIRO[2]

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Ingredientes para o frango:

Filé de frango (a quantidade que desejar);

Queijo cottage (2 colheres de sopa para cada filé);

Sal a gosto;

Pimenta moída na hora a gosto;

Manjericão;

Palito de madeira.

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta. Depois recheie os filés com o queijo cottage e algumas folhas de manjericão. Enrole e feche os os palitinhos de madeira.

Ingredientes para o molho:

Tomates maduros (quanto desejar);

Cebola;

Alho;

Manjericão;

Gotinhas de azeite;

1/2 xícara de água ou vinho tinto;

Orégano;

1 pitada de bicarbonato de sódio (para tirar a acidez do tomate).

Modo de preparo:

Corte os tomates em cubinhos pequenos. Se quiser pode tirar a pele e semente, mas eu não tirei. Em uma panela coloque algumas gotinhas de azeite e a cebola. Quando a cebola estiver transparente, coloque o alho e depois os tomates com o manjericão e orégano. Deixe o tomate soltar um pouco da água e coloque a água ou vinho. Eu usei o vinho. Abaixe o fogo, acrescente o bicarbonato e deixe dar uma apuradinha e coloque sal/pimenta.

Montagem:

Em uma vasilha que possa ir ao forno, forre com a metade do molho, coloque os filés e cubra os filés com a outra metade do molho. Feche com papel alumínio e leve ao forno por 25 minutos para o frango ficar cozindinho, depois tire o papel alumínio e deixe dar uma dourada. Prontinho!!! Pode ser servido no dia a dia com arroz, feijão e salada.

CAROL VIEIRA

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Sorte nossa que a Carol, bonita de viver, está dividindo conosco tudo que aprendeu na sua busca por uma alimentação saudável. Reserve espaço no seu caderno de receitas para começar uma pequena revolução (ui!). Enquanto isso, se você é esperta (e eu sei que é!), já pode espiar o blog da Carol e extrair o melhor que essa blogueira tem pra oferecer, e aplicar na sua vida “pra ontem!”. Corre… e clica aqui, oh.

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