Receita mais fácil não existe: tabule de quinoa

Pois é, foi bater o olho nessa sugestão de receita saudável da Carol e pensar exatamente isso: que fácil! Essa moça não está pra brincadeira quando decidiu se aprimorar em receitas fáceis e práticas, viu? E, além do mais, saudáveis! E pensar o quanto que são gostosas, então?! A carinha do prato diz tudo, e a gente fica mesmo com muita vontade de experimentar também, oh: confere e confirma…

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água;

1 xícara (chá) de quinoa;

4 colheres (sopa) de azeite;

4 colheres (sopa) de suco de limão;

3 tomates picados em cubos (usei tomate cereja);

1/2 cebola roxa picadinha;

1 pepino japonês picadinho;

1 maço de hortelã rasgado com os dedos;

Sal e pimenta moída na hora a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a água em uma vasilha e deixe ferver. Assim que levantar a fervura abaixe o fogo e coloque a quinoa. Deixe ferver por uns 15 minutos mais ou menos ou até os grãos ficarem macios. Escorra a água e deixe esfriar. Assim que esfriar, solte os grãos com um garfo. Junte todos os outros ingredientes, mexa bem e sirva geladinho.”

Mais receitas saudáveis da Carol:

Receita molezinha e gostosa: torta de abóbora + frango

Bolinho assado de inhame com bacalhau… hummm…

Escondidinho de filé suíno (xô, preconceito!) + batata doce roxa

Sorte nossa que a Carol, bonita de viver, está dividindo conosco tudo que aprendeu na sua busca por uma alimentação saudável. Reserve espaço no seu caderno de receitas para começar uma pequena revolução (ui!). Enquanto isso, se você é esperta (e eu sei que é!), já pode espiar o blog da Carol e extrair o melhor que essa blogueira tem pra oferecer, e aplicar na sua vida “pra ontem!”. Corre… e clica aqui, oh.