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Carne assada recheada com maçã e ameixa seca… delícia!

Natal pede uma carne gostosa e diferente, certo? Este mês a Carol está compartilhando receitinhas gostosas e saudáveis pra gante copiar e inserir no cardápio da ceia de Natal, e a de hoje é uma carne que, oh: só de ler a receita dá água na boca. E como é de se esperar, a moça compartilha alternativas bem práticas, que é pra gente passar o mínimo de tempo na cozinha e, depois, saborear sem culpa. Olha só:

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RECEITA-RECEITA FACIL-RECEITA SAUDAVEL-CARNE ASSADA-CARNE RECHEADA-CEIA DE NATAL-CEIA NATALINA[3]

Ingredientes:

1kg de lagarto (peça inteira);

Sal e pimenta moída na hora a gosto;

2 maçãs picadas em cubos e sem casca;

2 xícaras (chá) de ameixa seca sem caroço picadinha;

1 colher (sopa) de chimichurri;

4 colheres (sopa) de azeite;

Barbante para amarrar;

Papel alumínio;

Papel manteiga.

Modo de preparo:

Comprei uma peça de lagarto bem limpo e abri fui abrindo como uma manta. Salpiquei sal e pimenta moída na hora, depois espalhei as maçãs e ameixas. Fechei com o barbante e pincelei toda a carne com a misturinha de chimichurri com o azeite. Coloquei em uma forma forrada com o papel manteiga, cobri a carne com o papel manteiga e por cima o papel alumínio. levei ao forno em 180 graus até assar. Depois de assada, retire o papel alumínio e o papel manteiga de cima para dourar.”

CAROL VIEIRA

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Sorte nossa que a Carol, bonita de viver, está dividindo conosco tudo que aprendeu na sua busca por uma alimentação saudável. Reserve espaço no seu caderno de receitas para começar uma pequena revolução (ui!). Enquanto isso, se você é esperta (e eu sei que é!), já pode espiar o blog da Carol e extrair o melhor que essa blogueira tem pra oferecer, e aplicar na sua vida “pra ontem!”. Corre… e clica aqui, oh.

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2 comentários sobre “Carne assada recheada com maçã e ameixa seca… delícia!”

  1. chica comentou:

    Muito boa essa receita.;Simples, fácil e saborosa! bj,s FELIZ NATAL! chica

  2. Carol Vieira comentou:

    Lidi, sempre um prazer estar aqui e dividir com todos o que eu aprendo a cada dia.
    Quando eu comecei com a reeducação alimentar e alimentação funcional ficava imaginando como seria em datas comemorativas…
    Percebi que dá para se divertir, confraternizar e comer de uma forma mais saudável. Hoje, mesmo que eu quisesse comer algo muito calórico meu organismo rejeita, fico muito mal.
    Então fazer substituições, temperar com ervas, usar pouco óleo, abusar de legumes e frutas é uma boa.

    Beijos e um lindo dia!

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