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Escondidinho de filé suíno (xô, preconceito!) + batata doce roxa.

Não creio que você ainda torce o nariz para a carne de porco, mas sabia que tem gente que ainda é desconfiada? Os meios de comunicação já falaram um bocado sobre a falta de fundamento para a carne desse bicho ser vista com tanto medo, já que a forma de criação desses animais mudou bastante. Mas… sabe como é, muitos ainda resistem.

A Carol trouxe pra gente uma receita com essa carne. Trata-se de uma comida saudável, cheia de cor e bonita de viver, com preparo fácil e bem explicadinho. Preparando a carne da maneira certa, não há o que temer: é se jogar e saborear. Vamos ver como faz?

RECEITA-RECEITA FACIL- RECEITA SAUDAVEL-ESCONDIDINHO[3]

RECEITA-RECEITA FACIL- RECEITA SAUDAVEL-ESCONDIDINHO

Filé suíno: comprei o filé suíno, cortei na ponta da faca cubos bem pequenos. Em uma panela, coloquei um fio de azeite, depois cebola roxa e alho picadinho. Depois de levemente murchar, acrescentei os cubos do filé suíno. Deixei selar bem. Acrescentei um pouco de vinho tinto, acertei o sal, pimenta moída na hora e deixei cozinhar bem. Por fim coloquei tomilho fresco. Reserve.”

Purê de batata doce roxa: descasquei as batatas, cortei em cubos pequenos, coloquei em um saco, dei um nó, fiz alguns furinhos e levei ao microondas até que ficassem bem macias. Amassei as batatas e em uma panela coloquei: azeite, leite desnatado, sal, pimenta moída na hora e chia.”

RECEITA-RECEITA FACIL- RECEITA SAUDAVEL-ESCONDIDINHO[2]

Montagem: em uma vasilha que possa ir ao forno, untei com azeite, coloquei a carne, depois o purê por cima e salpiquei muçarela light. Levei para gratinar.”

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Canelone de berinjela + queijo cottage (no molho caseiro).

Quibe rústico assado de abóbora + sua salada do coração.

CAROL VIEIRA

Sorte nossa que a Carol, bonita de viver, está dividindo conosco tudo que aprendeu na sua busca por uma alimentação saudável. Reserve espaço no seu caderno de receitas para começar uma pequena revolução (ui!). Enquanto isso, se você é esperta (e eu sei que é!), já pode espiar o blog da Carol e extrair o melhor que essa blogueira tem pra oferecer, e aplicar na sua vida “pra ontem!”. Corre… e clica aqui, oh.

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4 comentários sobre “Escondidinho de filé suíno (xô, preconceito!) + batata doce roxa.”

  1. Cely comentou:

    Amei! Dá pra trocar a carne suína por outra?

    1. Lidiane Vasconcelos comentou:

      Oi, Cely!
      Tudo bem?
      Essa resposta vai demorar um tantinho para vir, porque a Carol, dona da receita, está viajando de férias.
      Mas eu vou deixar aqui guardadinha, e quando ela voltar das férias, eu pergunto, combinado? =)

      Beijos,
      Lidi

  2. Carolina Vieira comentou:

    Olá Cely, tudo bem?

    Mil desculpas pela demora viu?

    Ah, dá sim para trocar pela carne moída bovina, franguinho desfiado, carne que sobrou do churrasco e até de um mix de legumes.

    Beijos,
    Carol.

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